金瓜糕

食谱取自Lucky Inn



我没有放五香粉，因为萧男不喜欢五香粉的味道...

材料：

500g 金瓜，切丁

150g猪肉粹

50g虾米，切粒

1条腊肠，切粒

4朵香菇，切片

葱头籽

米浆：

300g粘米粉

1汤匙粟粉

1茶匙糖

1茶匙盐

750ml清水

1粒鸡蛋

调味料：

1茶匙胡椒粉

2汤匙五香粉

2汤匙酱油

1汤匙麻油

做法：

1.米浆混合备用。

2.爆香葱头籽，虾米，腊肠，猪肉，香菇，金瓜，加入调味料同炒。

3.倒入米浆（先搅拌不然会沉淀），小火不停搅煮至浓稠（很难搅时），盛起倒入一个8“方形蒸盘，大火蒸40-50分钟至熟。

4.冷却后，撒上辣椒末，青葱，葱头籽点缀。

5.完全冷却后才切块，不然就不成形了。